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莫斯科餐厅 - meistersinger的日志

2018-04-13 16:03 点击:
莫斯科餐厅 - meistersinger的日志
北京长大的人都知道莫斯科餐厅。没在北京长大但去过北京的人很多也都知道莫斯科餐厅。对一定年龄的北京人来说,莫斯科餐厅有一种特别的感情。由其是大院里和大学里长大的北京人,莫斯科餐厅代表了他们的少年,青年和壮年。《血色浪漫》里讲了一点这种情感。老莫是我每次回国一定要去的地方,回味(literally and figuratively)一下过去的岁月。

我很小时父母就带我去莫斯科餐厅。50/60 年代,北京没有几家西餐馆。新侨饭店和和平餐厅离清华太远,去吃顿饭不值得。母亲时不时就要吃西餐,父亲也爱下馆子,于是莫斯科餐厅就成了父母打西餐牙祭的去处。那时还没有弟弟,我就跟着沾光。去吃饭时, 我们经常到动物园转转。那时北京没有那么多人,挺遐意的。

吃都吃些什么呢?一般是红菜汤或奶油汤开头。母亲喜欢奶油烤的菜象烤鱼拉烤杂拌拉。父亲也爱吃那些。母亲很固执,每次都是点那几样。我呢是给什么吃什么, 只要是肉就行。莫斯科餐厅还有奶油蛋糕买。母亲在百万庄附近工作, 我过生日时, 她会绕道去莫斯科餐厅给我买个奶油蛋糕,然后和邻居的小朋友一起吃。有一次邻居的弟弟来,哥哥没来。母亲包了一块蛋糕要弟弟带给哥哥。结果弟弟受不住蛋糕的引诱把哥哥的蛋糕吃了。好在我们还有,母亲又给了哥哥一块。

以前莫斯科餐厅的餐具是很讲究的。餐具都是银质的。特别是俄式红茶。银质的把手里放上玻璃杯子。红茶里放一片柠檬。很香。据说文化大革命后经常有人顺走,所以就没了,换上普通不锈钢餐具。

莫斯科餐厅里正面墙上挂了一幅大油画。在和苏联决裂以前,挂的画上是莫斯科红场的早晨。中苏决裂以后改成了天安门的早晨。现在是白桦树小桥,就算是俄国风情吧,又没有政治气息。大油画前面有一个金鱼池。池里面有假山和小喷泉,以前还有金鱼。每次吃饭我一定去看金鱼。现在池里只有假山和几个假的小鹿。今年7月去时带小公主看看鱼池,给她讲过去的事情。我想她一定心里嘀咕,“这老头,这有什么好看的?”

文化大革命开始后, 莫斯科餐厅作为封资修被改造了。俄式大餐不买了,改中餐了。大概在1970年前后才又改回西餐。在当时下饭馆是大不敬,我们就去了一次,不敢多去,怕招事。可是小心谨慎也没用。1968年父亲被下大狱,母亲被软禁,我们一个月12块生活费,也别吃什么西餐了。没有肉吃,我就花了三毛钱到农村买了三只鸭子,每天到稻田里捞浮萍喂鸭子。后来鸭子长大了我们吃了一只, 另外两只买给了收购站。(忘了多少钱,反正不少。)我弟弟拒绝吃鸭子,因为那是他的小朋友。

1971年底,我们老头儿给放出来了。母亲也回去上班了。我们全家又到莫斯科餐厅吃饭。多年没来,结果餐厅的Maitre'd还认出我们全家。文化大革命以后人们没有以前的那种纯真。我们上街时经常招来奇怪的眼光。不舒服。以后我们就不常一起出去,莫斯科餐厅也不怎么去了。母亲想吃西餐,就到友谊宾馆去吃。

我开始工作以后,有点钱(16块一个月)。家里不指望我的钱干什么。当时我休星期三,和家里人不一天。又没有女朋友。没事儿干。每个月,就自个儿去莫斯科餐厅,现在叫消费,当时叫cei4一顿。一次两块多,不便宜。

1989年回去时去了莫斯科餐厅一次。觉得菜做的太差了。整个餐厅很衰败。木板地坏得很厉害。2009年餐厅装修。里面加了很多红色调, 但没有那种高贵的感觉。餐厅里有俄国人拉手风琴唱俄国歌曲,有点cheesy。去年11月回去,正好老头儿和弟弟都在。大家到莫斯科餐厅怀怀旧。老头还是吃奶油烤鱼。我吃的是黄油鸡卷。现在油水太大,觉得太油了。

最后请大家品尝红菜汤。

 

 

编辑:admin 作者:佚名
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